Pokud bublanina, tak už jen tato! Tento recept je naprosto skvělý a velmi oblíbený.
Obvykle jsem při přípravě bublaniny používala klasicky hrnek mléka, ale tentokrát jsem se rozhodla experimentovat a místo mléka použila smetanu ke šlehání. Výsledek byl překvapivě jemnější a nadýchanější těsto, které se krásně rozplývá na jazyku.
Tip: Vyzkoušejte sezónní ovoce – například třešně, borůvky, jahody nebo švestky. Ovoce přidává do těsta svěžest a šťavnatost, která celý dezert povyšuje.
Suroviny (pro přibližně velký plech)
5 ks vejce
250 ml smetany ke šlehání
250 ml oleje (nejlépe slunečnicový nebo řepkový)
500 g krystalového cukru (dle chuti, může být i méně)
250 g polohrubé mouky
1 balení prášku do pečiva (cca 10 g)
1 balení kakaa (cca 20 g) – volitelně
Čerstvé ovoce podle chuti (například třešně, borůvky, jahody nebo švestky)
Postup receptu
Příprava těsta:
Vejce vyšlehejte s cukrem do husté a světlé pěny, asi 5–7 minut, dokud nebude těsto pěkně nadýchané.
Postupně pomalu přilévejte smetanu, stále šlehejte, aby se těsto pěkně spojilo.
Přidání oleje a mouky:
