Kari s kokosovým základem a čerstvou rybou je přesně ten typ jídla, na který ani po konci cestování jen tak nezapomenete. S mořskými plody se jedná o přepychovou záležitost, ale rybu můžete nahradit i kuřecím masem a podávat exotickou večeři, ať jste kdekoliv.
Suroviny
strouhaný kokos 2 lžíce
česnek 2 stroužky
cibule 1 ks
zázvor 3cm kousek
chilli papričky 1 ks
rostlinný olej 2 lžíce
římský kmín 2 lžičky
sůl
koriandr 2 lžičky
čerstvě namletý pepř
kurkuma 1 lžička
tamarindová pasta (pyré) 100 g
hořčičné semínko (černé) 2 lžičky
rajčatové pyré 4 lžíce
kokosové mléko 1 plechovka (400 ml)
filet z lososa (halibuta nebo okouníka bez kůže a kostí) 500 g
rýže (basmati a nasekaný koriandr k podávání)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
