Příprava těsta: Rozbalte plát listového těsta a rozdělte jej na čtverečky (např. 6×6 cm). Počet koláčků závisí na velikosti těsta a čtverečků. Těsto můžete jemně posypat moukou, aby se při rozdělování nelepilo. Pokud máte rádi větší nebo menší koláčky, upravte velikost čtverečků podle potřeby.
Příprava tvarohové náplně: V míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, citrónovou kůru a rozinky namočené v rumu. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká a hustá směs. Pro jemnější náplň můžete tvaroh rozmixovat nebo použít jemnější tvaroh.
Sestavení koláčků: Na každý čtvereček těsta naneste porci tvarohové náplně (cca 1-2 lžičky). Těsto zabalte tak, aby náplň byla uvnitř – vytvoříte malý balíček. Okraje dobře přitlačte, aby náplň při pečení neunikla. Poté koláčky potřete rozšlehaným vajíčkem pro krásně zlatavou a lesklou kůrku.
Přidání povidel a drobenky:
