Kompot z bílých třešní a třešní je nádherně barevný a chutný způsob, jak si uchovat chuť léta na zimu. Kombinace červených třešní s bílými dodá kompotu nejen zajímavou barvu, ale i komplexnější chuť.
Základní principy přípravy kompotu
Při zavařování kompotů je klíčová čistota a správná sterilizace, aby kompoty vydržely co nejdéle a nekazily se. Vždy používejte dokonale čisté zavařovací sklenice a víčka.
Kompot z bílých a červených třešní na zimu (Sterilovaný)
Tento recept je na klasický kompot, který je třeba sterilizovat.
Ingredience:
Třešně (bílé i červené, v poměru dle vaší preference, např. 1:1 nebo 2:1 bílé ku červeným pro světlejší odstín): množství podle toho, kolik sklenic chcete naplnit. Odhadem 500-700 g ovoce na 700 ml sklenici.
Voda (na nálev)
Cukr (krystal): Na 1 litr vody se obvykle dává 250-350 g cukru. Můžete si poměr upravit podle toho, jak sladké třešně máte a jak sladký kompot preferujete. Pro sladší kompot můžete jít až na 400 g/l.
Volitelné:
Kyselina citronová: Špetka (cca 1/2 lžičky na litr nálevu) pomůže zachovat barvu a prodloužit trvanlivost.
Koření: 1-2 hřebíčky nebo kousek skořice do každé sklenice pro zajímavější aroma.
Postup:
Příprava sklenic:
