Jáhlová kaše se po staletí podávala při štědrovečerní večeři jako jedno z obřadních jídel pro zachování úrody, hojnosti a zdraví. Povařte jáhly v kokosovém mléce s kardamomem a skořicí, čímž jim dodáte přirozenou sladkost, a podávejte je s pošírovanou hruškou v červeném víně. Slavnostní, a přesto tradiční, dezert par excellence, který můžete podávat po celý rok.
Kaše
jáhly 100 g
voda 300 ml
třtinový cukr 2 lžíce
mletý kardamom 1/2 lžičky
mletá skořice 1 lžička
muškátový oříšek 1 špetka
kokosové mléko 100 ml
dýňová semínka 1 hrst
Hrušky
hruška 3 ks
suché červené víno (ideálně ovocnější, například merlot) 500 ml
cukr krystal 2 lžíce
bobkový list 2 ks
celá skořice 1 svitek
hřebíček 4 ks
badyán 1 hvězdička
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
