Konzervování zeleniny ve stylu korejských chutí přináší na váš stůl křupavá, šťavnatá a pikantní rajčata obohacená o papriku, mrkev, bylinky a česnek. Tato „olíznutá prsty“ dobrota se hodí jako zimní příloha k masu, k rýži, nebo jen tak ke svačině.
Ingredience
2 kg rajčat (oloupaná a podélně rozkrojená)
400 g bulharské papriky (nakrájené na tenké proužky)
250 g mrkve (nastrouhané na korejském struhadle)
150 g cibule (nakrájené na drobné kostičky)
100 g česneku (4–5 stroužků, prolisovaných)
1 ks pálivé papriky (feferonky, nakrájené na kolečka)
2 svazky petržele (jemně nasekané)
1 lžička sušeného koriandru (celý hrášek)
1 lžička mletého černého pepře
100 ml slunečnicového oleje
4 lžíce krystalového cukru
2 lžíce soli
60 ml 9% octa
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
