To je skvělý nápad! Připravila jsem pro vás recept na křupavé bramborové placky se šťavnatou náplní, které jsou dokonalou kombinací křupavého povrchu a lahodné vnitřní chuti. Můžete je podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu.
Ingredience (na cca 8–10 placek)
Na těsto:
500 g vařených brambor (ideálně starších, pevných)
150 g hladké mouky (+ případně více na podsypání)
1 vejce
1 lžička soli
Špetka mletého pepře
1 lžíce másla nebo oleje (do těsta)
Na náplň (varianta masová):
250 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo mix)
1 malá cibule (jemně nakrájená)
1 stroužek česneku (lisovaný)
1 lžička sladké papriky
Sůl, pepř dle chuti
1 lžíce oleje na smažení
(Alternativní náplně: sýr a šunka, houby, zelí s uzeným masem, tvarohová směs s bylinkami…)
Na smažení:
