Existují jídla, která nás dokážou vrátit do dětství jedním jediným soustem. A právě kuřecí polévka s nadýchanými krupicovými knedlíčky k nim patří. Je jemná, voňavá a přitom dostatečně sytá, aby zahřála tělo i duši. Není divu, že když se postaví na stůl, zmizí během chvilky – a na druhý den rozhodně nic nezbude.
Proč právě kuřecí polévka?
Kuřecí polévka má pověst léčivé a posilující. Už naše babičky věděly, že talíř horké polévky umí utišit únavu, zahnat chmury a dodat energii. Spojení poctivého vývaru a lehkých krupicových knedlíčků tvoří dokonalý pár – polévka je přitom lehká, ale díky jemným knedlíčkům i výživná.
Co budete potřebovat
Na polévku:
1 menší kuře nebo část domácí slepice
1 velký mrkev
1 petržel (kořen)
1/4 celeru
1/2 červené či žluté papriky
1 cibuli (můžete vložit celou)
2 bobkové listy
6–8 kuliček černého pepře
hrst nasekané petrželky a kopru
sůl podle chuti
Na krupicové knedlíčky:
