Příprava masa: Kuřecí prsa umyjte a podle potřeby je podélně rozřízněte na tenčí plátky nebo je nechte v celku. Osolte a opepřete podle chuti.
Koření: Oregano posypte z obou stran na maso. Česnek prolisujte nebo nastrouhejte najemno a natřete jím kuřecí prsa z obou stran.
Marinování: Maso polijte rostlinným olejem, dobře rozetřete lžící a nechte minimálně půl hodiny marinovat, aby byly chuti prosycené.
Smažení: Na hlubší pánvi rozehřejte olej, poté do něj naskládejte plátky kuřecího masa a smažte na středním až vyšším plameni z obou stran (asi 2,5 minuty na každé straně), dokud nebudou zlatavé.
Přidání žampionů: Přidejte na plátky nakrájené žampiony, které jste předtím umyli a očistili. Restujte je asi 2 minuty. Pokud jsou žampiony malé, můžete je nechat i v celku.
Vaření: Přilijte bujón nebo vývar, vše promíchejte a přikryjte pokličkou. Snižte teplotu na menší plamen a nechte vařit přibližně 10 minut. Maso můžete v polovině vaření otočit.
Smetanová omáčka:
