Kynuté Borůvkové Knedlíky

Příprava kvásku:
Do menší misky nalijte teplé mléko (ujistěte se, že není příliš horké, jinak by se droždí zničilo).
Přidejte lžíci cukru a rozdrobte droždí.
Přisypte lžičku mouky, promíchejte a nechte na teplém místě (např. u topení nebo v mírně vyhřáté troubě) vzejít kvásek. Měl by se vytvořit hustá pěna, trvá to asi 10-15 minut.
Příprava těsta:
Do velké mísy nasypte polohrubou mouku a přidejte špetku soli.
Uprostřed mouky vytvořte důlek, do kterého rozklepněte vejce.
Přilijte olej, rozpuštěné sádlo (nebo máslo) a vzešlý kvásek.
Pomocí vařečky nebo robotu vypracujte hladké a vláčné těsto. Těsto by se nemělo lepit na stěny mísy. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka. Pokud je příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
Kynutí těsta: