Těsto v míse poprašte moukou, přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Doba kynutí závisí na teplotě v místnosti. V chladnějším prostředí může kynutí trvat déle.
Tvarování knedlíků:
Vykynuté těsto vyklopte na pomoučenou plochu.
Těsto lehce prohněťte a rozdělte na menší kousky (cca 10-12 kousků).
Z každého kousku vytvarujte kuličku.
Kuličku rozplácněte na placku, do středu dejte lžičku borůvek (můžete je lehce obalit v moučkovém cukru, aby nepustily šťávu) a dobře uzavřete, aby náplň nevytekla.
Vytvarujte úhledný knedlík.
Dokynutí knedlíků:
Naplněné knedlíky položte na pomoučený stůl nebo vál (spoje dolů), přikryjte utěrkou a nechte ještě asi 15 minut kynout.
Vaření v páře:
Videjte další na následující straně
