Samozřejmě se s vámi moc ráda podělím o tento speciální recept na slané cuketové muffiny, které jsou tak lahodné, že mnozí říkají, že předčí i maso! Tajemství spočívá ve správném koření a troche ingredience navíc, která muffinům dodá hlubší chuť.
Cuketové muffiny „Chutnější než maso“
Ingredience (asi 12 kusů):
2 středně velké cukety (asi 400 g), nastrouhané
1 lžička soli (na cuketu)
1 velká červená cibule, najemno nakrájená
2–3 stroužky česneku, rozdrcené
2 lžíce olivového oleje
200 g strouhaného sýra (např. čedar, mozzarella, směs uzeného sýra)
3 velká vejce
120 ml mléka nebo jogurtu
150 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru
1/4 lžičky uzené papriky (dodá „masitost“!)
Čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Čerstvě nasekaná petrželka nebo pažitka na posypání (volitelně)
Příprava:
