„Lepší než zmrzlina“ – tento mangový dezert je přesně tím: krémový, osvěžující, plný ovocné chuti a lehký i v letním horku. Navíc se velmi snadno připravuje a nepotřebujete ani výrobník zmrzliny!
Tento recept je hedvábně hladký dezert na bázi mangového „pěnového krému“ nebo ovocné pěny, což je perfektní volba.
Ingredience:
2 velká zralá manga (čerstvá nebo mražená)
1/2 hrnku (asi 120 ml) kokosového mléka (tučnější, krabicové kokosové mléko je lepší pro krémovitost)
2–3 lžíce medu nebo javorového sirupu (podle chuti, v závislosti na sladkosti manga)
1 lžička čerstvě vymačkané limetkové nebo citronové šťávy (zvýrazňuje chuť manga) (volitelné doplňky: špetka kardamomu nebo zázvorového prášku pro extra chuť)
Příprava:
Příprava manga Pokud používáte čerstvé mango: Mango oloupejte, odstraňte pecky a nakrájejte na kostičky. Kostky manga vložte do mrazicího sáčku nebo nádoby a nechte alespoň 4–6 hodin zmrazit, nejlépe však přes noc. Tento krok je pro krémovitost zásadní! Pokud používáte mražené mango: Můžete ihned začít s dalším krokem.
Mixování Vložte mražené kostky manga do výkonného mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte kokosové mléko, med/javorový sirup a limetkovou/citronovou šťávu. Pokud používáte kardamom nebo zázvorový prášek.
Mixujte do krémové konzistence.
