Likér Orechovka: Balzám na štítnou žlázu a žaludek – Domácí recept 🌿🥃
Tento likér se vyrábí z nezralých, zelených vlašských ořechů, které jsou stále dostatečně měkké na krájení a jejichž skořápky ještě nezdřevnatěly. Ideální doba na to je konec května až polovina června, v závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách – takže právě teď v Ternopilu!
Ingredience:
10–15 zelených, nezralých vlašských ořechů (cca 500 g – 750 g), uvnitř ještě měkké
1 litr vodky nebo dvouzrnné pálenky (alespoň 40 % alkoholu; čím vyšší obsah alkoholu, tím lépe se extrahují aktivní složky)
200–500 g cukru (podle chuti; tradičně je méně sladký)
Volitelné pro chuť a účinek:
1–2 tyčinky skořice
5–7 hřebíčků
1 vanilkový lusk
Kůra z poloviny bio citronu (pouze žlutá část)
Několik plátků čerstvého zázvoru
Potřebné vybavení:
