„““„Má matčina prababička je dřív dělávala. Pak když ona…”

Nakrájejte rajčata: Větší zelená rajčata nakrájejte na kolieska tloušťky přibližně 1,3 cm. Odstraňte stonky a vršky květů.
Připravte tři misky na obalování: Připravte tři mělké talíře/plochy pro obalování.
Na jeden talíř dejte hladkou mouku.
Ve středně velké míse rozmíchejte vejce s mlékem, dokud nejsou dobře propojené. Nalijte tuto směs na druhý talíř.
Na třetí talíř smíchejte kukuřičnou mouku, strouhanku, hrubou kosher sůl a mletý pepř.

Obalování rajčat: Každý plátek rajčete nejprve namočte do mouky a ujistěte se, že je z obou stran kompletně obalený. Opatrně protřepte přebytečnou mouku.

Vaječné mléko: Dále namočte moukou obalený plátek rajčete do mléčné vejce směsi, aby byl obě strany důkladně zvlhčeny. Nechte nadbytečné vejce odkapat.
Obalování ve strouhance: Nakonec obalte vlhké rajče v směsi ze strouhanky a lehce zatlačte, aby drobky dobře přilnuly a pokryly obě strany.

Rozpalte olej:

Videjte další na následující straně

Napsat komentář