sušenek, vnitřek z pravé vanilky a mascarpone a vrchní osvěžující vrstva je citronový curd, do kterého já osobně přidávám želatinu, aby to pořádně drželo pohromadě.
Suroviny
Základ:
200 g sušenky
80 g máslo
Vnitřek:
500 g mascarpone
250 g jemný tvaroh
200 g zakysaná smetana
2 ks vejce
1 lžíce hladká mouka
1 lžička kůra z citronu
1 ks vanilkový lusk
3 lžíce moučkový cukr
50 g celý mák
špetka sůl
Citronová poleva:
2 ks citron – šťáva
100 g krystalový cukr
50 g máslo
1 ks vejce
2 ks žloutek
3 plátky želatina
Postup receptu
Videjte další na následující straně
