Jakmile krém zhoustne, odstavte ho z ohně, pak do horkého krému ihned přidejte na kousky nalámanou bílou čokoládu a změklé máslo.
Důkladně promíchejte, dokud se vše zcela nerozpustí a nevznikne hladký, lesklý krém.
Krém nechte chvíli zchladnout, aby byl příjemně teplý a měl ideální konzistenci k roztírání.
Poté krém rovnoměrně rozetřete na první díl korpusu vložený zpět do formy.
5. Pražení mletých oříšků s cukrem
Mleté lískové oříšky opražte nasucho na pánvi s cukrem, až zezlátnou a rozvoní se.
Nechejte vychladnout na pergamenu a část (asi 3 lžíce) si dejte stranou na závěrečné zdobení.
5. Příprava mascarpone krému
V míse vyšlehejte mascarpone s moučkovým cukrem a smetanou ke šlehání (33 % tuku) do hladkého, nadýchaného krému.
Dále do krému vmíchejte jemně mleté pražené lískové oříšky a pomocí stěrky vše důkladně promíchejte, aby se oříšky rovnoměrně rozprostřely.
6. Sestavení dortu
