Měkké zlatavé muffiny čerstvě z trouby, ideální pro každou příležitost
Tipy na nejlepší domácí muffiny
Nepřemíchejte: Míchejte jen dokud nezmizí mouka. Čím méně těsto zpracujete, tím lehčí bude textura.
Ingredience pokojové teploty: Pro dosažení nejlepších výsledků by vejce a mléko neměly být studené.
Předehřejte naplno: Nevynechávejte horkou troubu. Počáteční teplo spustí kynutí.
Použijte čerstvý prášek do pečiva: Pokud je těsto starší 6 měsíců, vyhoďte ho, nedodá vám potřebné nakynutí.
Stejné principy pomáhají udržet kynutí a texturu bezchybné v receptech, jako jsou naše nadýchané vanilkové cupcakes, další spolehlivý favorit.
Lahodné přísady pro tento snadný recept na muffiny
Čokoládové kousky: 1 až 1,5 hrnku pro sladkou pochoutku ve stylu pekárny
Čerstvé borůvky: Před vmícháním vmíchejte 2 lžíce mouky, aby se muffiny nepotopily
Nasekané ořechy: Vlašské ořechy, pekanové ořechy nebo mandle dodávají křupavost
Nakrájená jablka a skořice: Asi 1 hrnek jablek + 1 lžička skořice je skvělá podzimní verze
Pomerančová kůra a brusinky: Dodávají jas a barvu na svátky
Dokonce jsem použila drcený ananas a kokos pro tropickou atmosféru podobnou té v našem ananasovém rajském dortu. Všechno to začíná tímto základem.
Tipy pro skladování
