Odstranění přebytečného tuku u specifických receptů
Pokud vaříte pokrm, který vyžaduje hodně libového masa (například některé polévky nebo dušená jídla), oplachování může pomoci snížit obsah tuku. Bezpečnější a účinnější možností je však osušení uvařeného mletého hovězího masa papírovými utěrkami.
Čištění baleného mletého hovězího masa
Pokud se mleté hovězí maso jeví jako nadměrně slizké nebo má silný zápach v důsledku nesprávného skladování, může pomoci oplachování – ale to je známka toho, že maso již může být zkažené. Před použitím vždy zkontrolujte, zda není zkažené.
Nejlepší postupy pro manipulaci s mletým hovězím masem
Pro zajištění bezpečných a lahodných výsledků dodržujte tyto tipy místo oplachování:
1. Vyberte si kvalitní maso
Vyberte si vysoce kvalitní mleté hovězí maso z důvěryhodného zdroje. Hledejte poměr tuku, který odpovídá vašemu receptu (např. 80/20 pro šťavnatější burgery nebo 90/10 pro libovější pokrmy).
2. Bezpečná manipulace
