Melounová zmrzlina 🍉🌞: Oblíbený letní osvěžující zážitek
Není nic lepšího než si v horkém letním dni dát plátek studeného melounu, ale co kdybychom si tento osvěžující zážitek mohli vychutnat v podobě zmrzliny? Melounová zmrzlina je perfektní volbou: lehká, ovocná a neuvěřitelně osvěžující. Navíc se velmi snadno připravuje doma, a to i bez výrobníku zmrzliny!
Tento recept staví na přirozené sladkosti melounu s minimálním přidaným cukrem, takže je to skutečně zdravá pochoutka bez výčitek svědomí.
Ingredience:
700–800 g dužiny bez pecek z melounu (nebo cokoli, co zbyde po odstranění pecek)
1–2 lžíce medu nebo javorového sirupu (podle chuti, v závislosti na sladkosti melounu)
Šťáva z 1/2 citronu nebo limetky (zesiluje chuť melounu a dodává svěžest)
Volitelné: pár lístků máty (pro ještě svěžejší chuť) nebo špetka soli (zesiluje sladkost)
Potřebné nástroje:
Mixér nebo tyčový mixér
Vzduchotěsná nádoba vhodná do mrazáku (nejlépe skleněná nebo kovová)
Plastová stěrka nebo vidlička
Příprava (bez výrobníku zmrzliny):
Připravte a zmrazte meloun ❄️
Oloupejte meloun, nakrájejte ho na větší kostky a co nejdůkladněji odstraňte pecka. (Pokud máte meloun se semínky, je dobré ho po nakrájení na kostičky před mixováním přecedit přes jemné síto, abyste odstranili případná semínka.)
Rozložte kostky melounu na plech nebo do mísy vyložený pečicím papírem, ujistěte se, že se vzájemně nedotýkají, a nechte zmrazit alespoň 3–4 hodiny, nebo dokud kostky úplně nezmrznou. Tento krok je nezbytný pro dosažení krémové konzistence.
Mixování a dochucování 🥣
