Tahle rodinná klasika má jeden chytrý trik: bíllý jogurt (případně i zakysaná smetana) dělá kynuté těsto pružnější a po upečení déle vláčné. díky tomu se s těstem krásně pracuje, nelepí se na vál ani na ruce a závitky zůstávají jemné i druhý den ke kávě.
Ingredience
Ingredience na těsto s jogurtem:
1 kg hladké mouky
200 g krupicového cukru
200 ml oleje
100 ml bílého jogurtu (lze nahradit částí zakysané smetany)
2 bílky
450 ml vlažného mléka (část na kvásek)
kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu
42 g čerstvého droždí
2 lžičky soli
1 žloutek na potření před pečením
Maková náplň – voňavá a šťavnatá:
500 g mletého máku
200 g třtinového cukru
1 balíček vanilkového cukru
300 ml mléka
citronová kůra podle chuti
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
