Jablka důkladně omyjte, nechte stopky, ale odstraňte poškozené plody.
V nádobě (např. keramické nebo skleněné) vyložte dno listy rybízu nebo višně.
Vrstvěte jablka, případně prokládejte kousky křenu nebo kořením.
Připravte nálev: ve vodě rozpusťte cukr, sůl a mouku, krátce povařte a nechte vychladnout.
Zalijte jablka nálevem tak, aby byla zcela ponořená.
Zatěžte talířem nebo víkem, aby jablka neplavala.
Nechte kvasit při teplotě 15–20 °C cca 4–6 týdnů.
Po ukončení kvašení přesuňte do chladného sklepa nebo lednice.
🍽️ Jak močená jablka využít:
Skvěle se hodí k pečenému masu, zejména k vepřovému nebo drůbežímu.
Můžete je nakrájet do salátů nebo podávat jako samostatnou pochoutku.
Výborně ladí s medem, skořicí nebo ořechy – jako zdravý dezert.
Vhodné i pro vegetariány a milovníky fermentovaných potravin.
🌿 Tipy pro české domácnosti:
