Ingredience (pro 6 osob)
Luštěniny a zelenina:
400 g suchých bílých fazolí (lingoty nebo cocos)
1 cibule
2 stroužky česneku
2 mrkve
1 stonek celeru
300 g drcených rajčat
1 lžíce rajčatového protlaku
1 kytice (tymián, bobkový list, petržel)
Ryby a mořské plody:
300 g filetů z tresky
200 g lososa
200 g ryby (např. hlava nebo jiná pevná ryba)
300 g oloupaných krevet
200 g mušli
200 g kalamárů na kolečka
Další ingredience:
750 ml rybího vývaru nebo vývaru z korýšů
1 sklenice suchého bílého vína
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
1 čajová lžička piment d’Espelette (volitelné)
Sůl, pepř
Jemná strouhanka (volitelné, na zapečení)
Příprava
Videjte další na následující straně
