Šťavnatý, voňavý, barevný, křupavý a sladký tak akorát je přesně tento mrkvový dort. Hýří jarem a díky xylitolu, celozrnné špaldové mouce a jogurtu neplýtvá kaloriemi. Vyhrajte si s ozdobením a můžete ho servírovat na první jarní den, narozeniny, svátek nebo prostě jen tak z čiré radosti, že už bude teplo.
Těsto
mrkev 250 g
máslo (změklé) 100 g
xylitol (nebo jiné sladidlo) 180 g
vejce 4 ks
bílý jogurt 150 g
hladká celozrná špaldová mouka 220 g
hladká mouka 100 g
pekanové ořechy (nebo vlašské, případně mix) 100 g
kypřicí prášek do pečiva 2 lžičky
jedlá soda 1 lžička
mletá skořice 1 lžička
citronová kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu
sůl 1 špetka
máslo (na vymazání formy)
hrubá mouka (na vysypání formy)
Krém
polotučný tvaroh (měkký, z vaničky) 750 g
měkký tvaroh (z alobalu) 370 g
sladidlo (xylitol, erythritol, cukr
nebo čekankový sirup podle chuti)
ořechy (na dozdobení)
baby karotky (na dozdobení)
Postup přípravy
