Mučenka a čokoládový flan: neodolatelný dezert

2 lžičky želatiny
2 lžíce studené vody
Krok za krokem k dezertní dokonalosti:
Čokoládová předehra: želatinu nalijte na čokoládovou vrstvu studenou vodou a nechte několik minut louhovat. Do hrnce dejte mléko, cukr a čokoládu nakrájenou na kousky. Zahřejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a směs nebude hladká a hladká. Sundejte to z ohně.
Kouzlo želatiny: do horké čokoládové hmoty přidejte oteklou želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Odložte na mírné probuzení.
První vrstva: vychladlou čokoládovou hmotu nalijte do formy na flan (nebo do jednotlivých forem) a dejte do lednice na koncentraci – asi 30-40 minut. Hmota by měla být dostatečně pevná, aby se na ni dala nalít další vrstva.
Tropický obrat: mezitím si připravte vrstvu mučenky. Želatinu na vrstvu mučenky také zalijte studenou vodou a nechte louhovat. V míse smíchejte dužinu mučenky, smetanu, kondenzované mléko a moučkový cukr.
Fúze chutí: dužinu mučenky lehce zahřejte (můžete v mikrovlnné troubě nebo v hrnci), poté přidejte nabobtnanou želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Smíchejte se zbytkem mučenky a důkladně promíchejte.
Dezertní koruna: vyjměte formu z lednice se ztuhlou čokoládovou vrstvou. Jemně na něj nalijte mučenku.
Chlazení a trpělivost: formu znovu dejte alespoň na 3-4 hodiny do lednice, nebo lépe přes noc, aby se flan dobře koncentroval a chutě žvýkal.
Okamžik pravdy: