Osvědčený recept na borůvkové muffiny s citronem a podmáslím. Vysoké nadýchané čepičky, šťavnaté borůvky a křupavý cukrový posyp. Suroviny, postup, časy a počet porcí.
Hledáte spolehlivý recept na muffiny, které jsou uvnitř vláčné, na povrchu jemně křupavé a přitom se připravují „jednou metlou“? Tyto borůvkové muffiny s citronovou kůrou a šťávou sází na podmáslí (cmar) a kombinaci bílé a celozrnné mouky – proto jsou nadýchané, voňavé a plné chuti. Skvělé na snídani, svačinu i na cesty.
Ingredience
Suché suroviny:
360 g polohrubé mouky
240 g celozrnné pšeničné mouky
180 g cukru krupice
1½ lžičky prášku do pečiva
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky soli
¼–½ lžičky mletého zázvoru
jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu
Tekuté suroviny:
šťáva z ½ citronu
240 ml podmáslí (cmaru)
120 ml rostlinného oleje
2 vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
Ovoce a posyp:
470 g mražených borůvek (nebo čerstvých)
3–4 lžičky cukru krupice na posypání vrchu
Postup přípravy
