Předehřejte troubu na 170°C (horký vzduch vypněte; topná ramena nahoru a dolů).
Připravte dortovou formu (přibližně 24–26 cm): dno vyložte pečícím papírem. Boky nemažte tukem — piškóta se lépe „dráží“ po suchých stěnách.
Ušlehání bílků:
Oddělte bílky od žloutků.
Bílky dejte do velké mísy, přidejte špetku soli a ušlehejte tuhý sníh.
Postupně přidávejte cukr, po lžicích, stále šlehejte — až hmota ztratí lesk a zesílí.
Přidání žloutků:
Ke ušlehané pěně po jednom přidávejte žloutky, stále jemně šlehejte na nižších otáčkách.
Přidání oleje:
Videjte další na následující straně
