Nakládaná cuketa je fantastický způsob, jak si uchovat letní úrodu a zároveň získat lahodnou a osvěžující přílohu, která skvěle doplní zimní jídla. Je překvapivě všestranná, snadno se připravuje a může se stát novým oblíbeným doplňkem vaší spíže. Je to skvělá alternativa k okurkám a dodává jídlům zajímavou texturu a kyselou chuť.
Proč si zamilujete nakládanou cuketu?
Všestrannost: Hodí se k masu, sendvičům, hamburgerům, salátům, nebo jen tak jako kyselá chuťovka.
Jednoduchost: Její příprava je méně náročná než u některých jiných zavařenin.
Chuť: Může být sladkokyselá, pikantní, bylinková – záleží jen na vaší volbě nálevu a koření.
Využití úrody: Skvělý způsob, jak zpracovat přebytečné cukety.
Recept na křupavou sladkokyselou nakládanou cuketu
Tento recept je na klasickou sladkokyselou variantu, která se hodí téměř ke všemu.
Ingredience:
1,5 kg cukety (mladší, pevné cukety jsou nejlepší, s tenkou slupkou)
3-4 stroužky česneku, nakrájené na plátky nebo menší kousky
1 velká cibule, nakrájená na kolečka nebo půlkolečka (volitelné, ale dodá chuť)
Kopr (čerstvý koprový květ nebo snítky) – do každé sklenice
Hořčičné semínko – 1/2 lžičky do každé sklenice
Pepř celý (černý nebo barevný) – 5-7 kuliček do každé sklenice
Chilli paprička (čerstvá nebo sušená) – malý kousek do každé sklenice (volitelné, pro pikantnost)
Na nálev (na cca 1 litr):
