Nakládané citrony jsou většinou celé citrony nakládané v soli a citronové šťávě, které se na tmavém místě nechají uležet minimálně měsíc, až pustí šťávu, kůra i dužina změkne, ztratí hořkost a lehce zrosolovatí. Do jídla se pak přidává najemno nakrájená kůra, ale někdo používá i dužinu a určitě využijete i kyselo-slanou šťávu.
V marocké a blízkovýchodní i středovýchodní kuchyni jsou nakládané citrony nezaměnitelné, ale jejich výraznou chuť můžete využít i v mnoha dalších jídlech.
těstoviny
saláty a salátové dresinky
marinády
dušená jídla
grilované maso a ryby
Vyzkoušet ale můžete i další nápady:
Videjte další na následující straně
