Proč koriandr tak rychle vadne a co s tím dělat
Koriandr je aromatická bylinka, která se rychle kazí, pokud není správně skladována. Často už za pár dní v lednici ztrácí svou svěžest, vůni a chuť. Dobrá zpráva je, že existují účinné způsoby, jak prodloužit čerstvost koriandru až na několik týdnů – a to bez speciálních nástrojů.
1. Metoda se sklenicí vody a plastovým sáčkem
Jednou z nejefektivnějších metod je uložení koriandru jako květiny:
Odstraňte spodní listy a ponořte stonky do sklenice s vodou.
Navrch přetáhněte čistý plastový sáček.
Umístěte do lednice, vodu měňte každé 2–3 dny.
Tímto způsobem vydrží koriandr svěží i více než 2 týdny.
2. Papírový ručník a vzduchotěsný sáček
Koriandr dobře osušte (nebo použijte salátovou odstředivku).
Zabalte ho do papírového ručníku a vložte do sáčku se zipem.
Uložte do chladničky, nejlépe do zásuvky na zeleninu.
Tato metoda minimalizuje vlhkost a zabraňuje plesnivění.
3. Mražení nasekaného koriandru v oleji
