1 lžíce hladké mouky
100 g tvrdého sýra (např. gouda, ementál nebo parmazán)
špetka muškátového oříšku
snítka čerstvého nebo špetka sušeného rozmarýnu
čerstvě mletý černý pepř
sůl podle chuti
Postup krok za krokem 👩🍳
1. Příprava brambor
Brambory dobře omyjte kartáčkem, neloupejte je. Nakrájejte je na velmi tenké plátky (podobně jako čipsy).
2. Předvaření
Plátky vložte do hrnce, zalijte směsí vody a mléka, mírně osolte a vařte na slabém ohni asi 15–20 minut, dokud nezměknou.
3. Jemná omáčka
Na pánvi rozehřejte máslo, vmíchejte mouku a krátce orestujte. Přilijte smetanu, osolte, přidejte pepř, rozmarýn a špetku muškátového oříšku. Omáčku vařte za stálého míchání asi 3 minuty, dokud mírně nezhoustne.
4. Vrstvení
Videjte další na následující straně
