Smažené pirohy patří mezi ta jídla, která v sobě nesou vůni domova a atmosféru rodinných setkání. Zlatavá, křupavá kůrka na povrchu a šťavnatá masová náplň uvnitř – to je kombinace, které málokdo odolá. Pirohy „Vulichni“ nejsou jen rychlým občerstvením, ale skutečným kulinářským zážitkem, který stojí za to vyzkoušet.
🍞 Příprava těsta
Do mísy nalijte 350 ml vlažné vody, přidejte 7 g sušeného droždí a 2 lžíce cukru. Nechte droždí chvíli aktivovat, poté přisypte část prosáté mouky. Přidejte ½ lžičky soli a 1 lžíci slunečnicového oleje. Postupně vmíchejte zbytek mouky (celkem asi 700 g) a vypracujte měkké, lehce lepivé těsto.
Těsto hněťte asi 7–8 minut, vytvořte bochánek, potřete jej olejem, zakryjte potravinářskou fólií a nechte hodinu kynout.
🍖 Masová náplň
