Ve velké míse smíchejte mouku, droždí a sůl.
Přilijte vodu a promíchejte lžící – těsto bude řídké a lepivé.
Zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout 12–18 hodin při pokojové teplotě.
Rozehřejte troubu na 230 °C a vložte dovnitř prázdný litinový hrnec.
Těsto vysypte na pomoučený povrch, několikrát přeložte a nechte 30 minut odpočinout.
Přendejte těsto do rozpáleného hrnce, přiklopte a pečte 30 minut.
Poté odklopte a dopečte ještě 10–15 minut dozlatova.
Nechte vychladnout na mřížce.
TIP: Kůrka bude extra křupavá, střídka měkká a vláčná. Tento chléb je ideální na víkendovou snídani!
🍞 Recept č. 2: Tradiční kváskový chléb
🧺 Ingredience:
500 g žitné chlebové mouky
150 g aktivního kvásku
300 ml vody
1,5 lžičky soli
volitelné: kmín, semínka, lněné semínko
🧑🍳 Postup:
