Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Vyložte plech pečicím papírem nebo jej lehce vymažte, aby se brambory nelepily.
Připravte brambory
Omyjte a osušte: důkladně omyjte brambory pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty. Osušit je jemným utěrkou.
Nakrojte brambory: položte je na prkénko. Ostrým nožem udělejte tenké, paralelní řezy zhruba ⅛ palce (cca 3 mm) od sebe přes horní část každé brambory. Dávejte pozor, abyste neřízli úplně skrz – nechte přibližně ¼ palce (6 mm) neříznuté na spodní straně.
Tip: Použijte dřevěné hůlky nebo lžíce, které vám pomohou zabránit přílišnému přeříznutí.
Vytvořte kořenící směs
V malé míse smíchejte:
Olivový olej,
Nasekaný česnek,
Sušený rozmarýn,
Sušený tymián,
Sůl a černý pepř podle chuti.
Dobře promíchejte, aby se bylinky a koření rovnoměrně rozptýlily.
Okořeťte brambory
