Bramborové knedlíky patří k pokladům české kuchyně. Jejich jemná konzistence, vydatná náplň a sytá chuť oslovují generace strávníků napříč celou republikou. Ať už jako hlavní jídlo, nebo jako příloha k zelí a pečenému masu, plněné bramborové knedlíky si právem zaslouží čestné místo na každém stole.
Dnes vám přinášíme recept, který v sobě spojuje jednoduchost přípravy, dostupné suroviny a poctivou domácí chuť. Navíc ho můžete snadno upravit podle svých preferencí – základem je vždy kvalitní bramborové těsto a chutná náplň.
Ingredience
Na těsto budete potřebovat:
700 g vařených brambor ve slupce (ideálně den předem)
100 g krupice
2 vejce
150 g hrubé mouky
80 g jemně mleté strouhanky
sůl podle chuti
Na náplň:
250 g kvalitní slaniny nebo uzeného masa
1 velká cibule
trochu oleje na osmažení
Na dokončení:
