Tento italský koláč s citronovou krémovou náplní je skutečným zázrakem. S roztavivým křehkým těstem, krémovou náplní a jemnou citronovou vůní je ideální pro sofistikované odpolední čaje nebo elegantní dezert. Jednoduchý na přípravu, ale působivý svou chutí i vzhledem, určitě okouzlí všechny chuťové pohárky.
Ingredience
Na křehké těsto:
1 vejce
Kůra z jednoho bio citronu
125 g cukru
310 g hladké mouky
5 g prášku do pečiva
140 g změklého másla
1/2 lžičky soli (volitelně)
Na citronový krém:
500 ml plnotučného mléka
100 g cukru
60 g mouky
2 vejce
Šťáva a kůra z jednoho citronu
1 lžička vanilkového extraktu
Postup
Krok 1: Připravte křehké těsto
Vážku vyšlehejte vejce s cukrem a citronovou kůrou.
Přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Promíchejte.
Vmíchejte změklé máslo nakrájené na malé kousky. Jemně vypracujte do jednotné hmoty.
Vytvořte kouli, zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici asi 30 minut.
Krok 2: Připravte citronový krém
