250 ml mléka (nejlépe plnotučné)
2 lžíce hrubé mouky
Vanilkový cukr (nebo vanilinový, který jsem použila já)
90 g másla (použijte ho i v receptu na jahodovo-malinové linecké koláčky s pudinkovým práškem)
Neodolatelný piškotový koláč s jemným krémem a kakaovým těstemZdroj: Klaudie von Fedor
Na vrstvení a polevu:
Dětské okrouhle piškoty (podle potřeby, lze použít i dlouhé)
Mléko (podle potřeby, na máčení piškotů)
Čokoládu (mléčnou nebo horkou – já jsem zkombinovala)
Máslo (podle potřeby, na polevu – nebo olej, smetanu ke šlehaní / vaření)
Neodolatelný piškotový koláč s jemným krémem a kakaovým těstemZdroj: Klaudie von Fedor
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, kakao, jedlou sodu, vejce, med a změklé máslo. Sypké suroviny lze i prosít. Můžete také přidat trochu mléka, aby se těsto lépe spojilo.
Neodolatelný piškotový koláč s jemným krémem a kakaovým těstemZdroj: Klaudie von Fedor
Vypracujte hladké těsto, rozválejte ho na tenký plát a přeneste na vymazaný a moukou vysypaný plech (cca 20 x 27 cm).
Neodolatelný piškotový koláč s jemným krémem a kakaovým těstemZdroj: Klaudie von Fedor
Upečte v troubě předehřáté na 180-190 °C přibližně 12 minut, dokud nezezlátne.
Neodolatelný piškotový koláč s jemným krémem a kakaovým těstemZdroj: Klaudie von Fedor
2. Příprava krému:
V hrnci svařte mléko s hrubou moukou a vanilkovým (nebo vanilínovým) cukrem, dokud nevznikne hustá kaše.
Neodolatelný piškotový koláč s jemným krémem a kakaovým těstemZdroj: Klaudie von Fedor
Nechte ji zcela vychladnout. Poté do ní zašlehejte změklé máslo a vytvořte hladký krém.
Neodolatelný piškotový koláč s jemným krémem a kakaovým těstemZdroj: Klaudie von Fedor
3. Skládání koláče:
