Tento dort je kombinací jemného tvarohového krému, šlehačky a šťavnatých višní – inspirován slavnou schwarzwaldskou klasikou, ale s lehčí tvarohovou strukturou. Je ideální pro slavnostní příležitosti, víkendové pečení i jako dezert, který potěší každého milovníka krémových dortů. Příprava je překvapivě jednoduchá, výsledek však působí jako z cukrárny.
🧾 Suroviny na formu o průměru cca 26 cm:
Na tvarohový krém:
1 kg tučného měkkého tvarohu (ideálně 40 % tuku)
100 g smetany ke šlehání
150 g moučkového cukru (dle chuti)
2 balíčky vanilkového cukru
1 balíček želatinového ztužovače nebo 1 lžíce želatiny
Šťáva z ½ citronu
Na korpus:
4 vejce
120 g cukru krupice
100 g hladké mouky
30 g kakaa
1 lžička prášku do pečiva
Špetka soli
Na višňovou vrstvu:
1 sklenice kompotovaných višní (cca 350 g)
1 balíček dortového želé (červené)
250 ml višňové šťávy nebo vody
2 lžíce cukru
Na ozdobu:
