1. Příprava kotletek:
Položte jehněčí kotletky na prkénko a odstraňte přebytečný tuk, pokud je potřeba. Osolte a opepřete obě strany kotletek.
2. Příprava obalovací stanice:
Ve velké misce rozšlehejte vejce s citronovou kůrou a citronovou šťávou. Přidejte špetku soli, pepře a případně trochu chilli prášku.
V jiné misce smíchejte strouhanku, česnekový prášek, nastrouhaný parmezán a nasekanou petrželku. Toto bude vaše obalovací směs.
3. Obalování kotletek:
Každou kotletku nejdříve namočte do vaječné směsi, ujistěte se, že je dobře obalená. Poté kotletky vložte do strouhankové směsi a pevně je přitlačte, aby strouhanka dobře přilnula.
4. Smažení:
Videjte další na následující straně
