Čerstvé listy rostlinné zeleniny obsahují překvapivě více omega-3 mastných kyselin než mnoho rybích olejů.
Má také jeden z nejvyšších obsahů beta-karotenu, formy vitaminu A, mezi známou zeleninou. Vitamin A je důležitý pro zdraví očí a také poskytuje vynikající ochranu proti více rakovinám.
Schruh je také plný dvou extrémně silných antioxidantů.
Jedná se o betalinové alkaloidy, pigmenty, žlutý betaxanthin a červený betacyanin. Oba tyto pigmenty mají silné antimutagenní a antioxidační účinky.
Kromě toho šrucha obsahuje velké množství následujících látek:
vitamín C
vitamíny skupiny B, včetně niacinu a riboflavinu
karotenoidy
vápník
hořčík
draslík
železo
měď
Zdravotní účinky šruchy
Z mnoha zdravotních účinků šruchy, zmiňme alespoň ty nejdůležitější:
Zdraví srdce a cév. Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin významně pomáhá udržovat srdce v dobrém stavu. Kyseliny omega-3 snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi a chrání tak před arteriosklerózou, srdečním infarktem a mrtvicí.
Tato rostlina obsahuje málo kalorií a hodně vlákniny, díky které se člověk cítí plný. Pomáhá zhubnout.
Hyperaktivita u dětí. Studie ukazují pozitivní účinek omega-3
