Jsou křehké, máslové, s neodolatelně krémovou náplní. Ořechy plněné vařeným kondenzovaným mlékem jsou u nás doma synonymem sladké nostalgie. Dělám je už celou dekádu – na svátky, oslavy i jen tak pro radost. A dnes se s vámi ráda podělím o svůj osvědčený recept, který nikdy nezklame.
📝 Co budete potřebovat na těsto:
1 vejce
100 g změklého másla
30 ml rostlinného oleje
80 g moučkového cukru
0,5 lžičky prášku do pečiva
270 g hladké mouky
Špetka soli
Špetka mleté skořice (volitelné)
🌟 Na náplň:
150–200 g vařeného slazeného kondenzovaného mléka (karamelového typu)
👩🍳 Postup krok za krokem:
Základ těsta
V míse vyšlehejte vejce s moučkovým cukrem, solí, olejem a skořicí. Přidejte změklé máslo a důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
Zamíchání mouky
Přisypte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rukama zpracujte v měkké, lehce elastické těsto. Těsto by mělo být poddajné, ale nelepivé.
Formování oříšků
Odlomte malé kousky těsta (menší než lískový oříšek), vytvarujte kuličky a lehce je zploštěte. Každou rozřízněte na polovinu a jeden konec vytvarujte prsty do jemné špičky – aby připomínal tvar ořechu.
Dekorace a chlazení
