Orosený tvarohový koláč: Jemný, krémový a spolehlivý recept

Příprava těsta: V míse smíchejte cukr, vejce, jogurt, olej a citronovou kůru. Přidejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a promíchejte do hladka. Těsto rozetřete do formy (24×24 cm nebo kulatá 26 cm) vyložené pečícím papírem.
Tvarohová náplň: Všechny suroviny kromě ovoce promíchejte do hladka a nalijte rovnoměrně na těsto. Poklaďte ovocem.
Drobenka: Promíchejte mouku s cukrem a solí, přidejte studené máslo nakrájené na kousky a prsty vypracujte drobenku. Posypte koláč.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 175°C (horní a dolní ohřev) asi 40-45 minut. Nechte vychladnout.
Tipy pro dokonalý orosený efekt:
Pro “orosený” vzhled můžete koláč po vychladnutí lehounce posypat moučkovým cukrem přes sítko .
Alternativně můžete připravit jemnou polevu z 100 g moučkového cukru a 2-3 lžic citronové šťávy, kterou koláč po vychladnutí pokapete .
Pokud chcete koláč ještě vláčnější, můžete po vyndání z trouby pokapat jeho povrch 2-3 lžícemi mléka nebo smetany .
Variace receptu:
S jablky nebo hruškami: Nakrájejte ovoce na tenké plátky a poklaďte na tvarohovou vrstvu před posypáním drobenkou .
S vanilkovým pudinkem: Do tvarohové náplně přidejte 1 lžíci vanilkového pudinkového prášku pro krémovější konzistenci .
Bezlepková verze: Polohrubou mouku nahraďte bezlepkovou směsí v poměru 1:1 .
S ořechy: Do drobenky přidejte 50 g mletých vlašských ořechů pro výraznější chuť .
Časté dotazy: