Tento jednoduchý, ale výrazně aromatický pokrm spojuje široké pappardelle s delikátním prosciuttem, voňavými hříbky a máslovou omáčkou s nádechem rozmarýnu. Klíčem k dokonalé chuti je nechat máslo na pánvi zhnědnout, aby získalo jemnou oříškovou vůni, a použít kvalitní prosciutto, které se krásně propojí s houbami a vytvoří harmonickou chuťovou kombinaci.
Suroviny
pappardelle (čerstvé) 300 g
máslo 50 g
prosciutto (nakrájené na proužky) 80 g
hřiby (čerstvé nebo mražené) 200 g
česnek 1 stroužek
zeleninový vývar 100 ml
rozmarýn 1 snítka
sůl
pepř (čerstvě namletý)
strouhaný parmazán
hladkolistá petržel (nasekaná, k servírování)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
