Chceme se s vámi podělit o jednoduché recepty na výrobu velmi chutných nakládaných rajčat.
Ingredience:
Hrášek z černého pepře – 2 kusy;
Nové koření – 2 kusy;
Kopr – 1 svazek;
Křen – 0,5 kusů;
Česnek – 2 stroužky;
Sůl – 1,5 lžíce 4
Červené rajče – 1 kilogram.
Příprava
Veškeré uvedené množství přísad se počítá na 1 litr hotového výrobku!
1. Omytá rajčata dejte do zavařovací sklenice. Zkuste si vybrat malá a zralá rajčata.
2. Do každé ze sklenic přidejte kopr se stonky, listy černého rybízu (2-3, ne více) a křen.
3. Přidejte pár stroužků česneku a pepř.
4. Nálev pro naše rajčata připravíme následovně. Vloží se do ní odměrka soli a cukru, podle objemu: na litr je potřeba 1,5 lžíce soli a jedna lžička cukru.
5. Solanku uvařte a trochu ochlaďte, poté ji nalijte do sklenice s rajčaty.
6. Sklenice uzavřete víčky. Rajčata s nízkým obsahem soli jsou rychlá a připravená k použití za dva dny.
2. Domácí rajčata v konzervě s česnekem
Ingredience:
Česnek – 5 stroužků;
Kopr – 10 gramů
Hrášek z černého pepře – 8 kusů;
Karafiát – 2 kusy;
Ocet 9% – 100 ml;
Cukr – 4 polévkové lžíce;
Červené rajče – 1 kilogram.
Příprava
1. Na dno vysterilizované sklenice dejte snítku kopru, 2 stroužky česneku, pepř, stroužky.
2. Rajčata omyjte a pevně je vložte do sklenice a zakryjte je zbytkem česneku.
3. Rajčata zalijte vroucí vodou a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Vodu z rajčat opatrně slijeme do kastrůlku, přidáme sůl a cukr. Přivést k varu.
5. Nalijte ocet do sklenice obsahující naše rajčata.
6. Nalijte vroucí vodu, rolujte. Naše rajčata v konzervě s česnekem jsou připravena.
3. Recept na rajčata na lízání prstů
Ingredience:
