Červené rajče – 3 kilogramy;
Česnek – 8 stroužků;
Cibule – 2 kusy;
Rostlinný (slunečnicový) olej – 3 polévkové lžíce;
Petržel (zelená) – 1 svazek;
Voda – 1 l;
Ocet 9% – 50 ml;
Sůl – 1 polévková lžíce;
Cukr – 3 polévkové lžíce;
Černý pepř – 1 špetka;
Nové koření – 1 lžička;
Bobkový list – 1 kus.
Příprava
1. Na dno čisté sklenice dejte nasekanou petrželku a česnek a poté zalijte smaženým olejem.
2. Párátkem propíchněte do stonků rajčat malé otvory. To bude zárukou, že neprasknou a budou dobře nasáklé marinádou.
3. Na zelí opatrně položte suchá rajčata a cibuli, které byly předtím nakrájeny na kroužky. Mimochodem, pokud máte velká rajčata, můžete je rozpůlit.
4. Nyní musíme vařit marinádu (nalít ocet až po vypnutí tepla) a poté nalít naše rajčata.
5. Sterilizujte rajčata 15 minut a poté je srolujte.
4. Rajčata s křenem, solená na sibiřský způsob
Ingredience:
