V misce rozšlehej vejce, přidej cukr, sůl, mléko a perlivou vodu.
Postupně prilévej mouku a stále míchej, aby nevznikly hrudky.
Na závěr přidej rozpuštěné máslo a dobře promíchej těsto.
Rozpal pánev, lehce ji potrej olejem a nalej dávku těsta. Smaž na středním ohni několik minut z každé strany, dokud nezezlatou.
Opakuj tento krok, dokud nespotřebuješ veškeré těsto.
S podáváním a skladováním:
Palačinky nejlépe podávej ihned po osmažení, ještě teplé, s tvými oblíbenými doplňky – džemem, ovocem, čokoládou nebo šlehačkou. Pokud je chceš uložit, zabal je do rolky a zabal do potravinové fólie. V lednici vydrží až 2 dny, a před podáváním je můžeš ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Variace:
Bezlepkové palačinky: použij bezlepkovou mouku na těsto.
Slané palačinky: místo cukru přidej trochu soli a například naplň je sýrem tvarohovým, špenátem nebo mletým masem.
FAQ:
Musím používat perlivou vodu?
