Místo sběru: Vyhněte se frekventovaným silnicím, průmyslovým oblastem nebo skládkám. Nejvhodnější jsou dvory, okraje polí či zahrady.
Čas sběru: Mladé listy sbírejte na jaře (duben–květen), kořeny na podzim prvního roku života rostliny a semena koncem léta.
Příprava: Listy důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
⚠️ Pokud si nejste jisti čistotou místa sběru nebo máte alergii, konzultujte sběr s odborníkem.
Recept: Smažené kořeny lopuše se zeleninou
Kořeny lopuše mají jemnou oříškovou chuť a křupavou konzistenci, skvěle doplní přílohy i hlavní jídla.
Ingredience (2 porce):
200 g mladých kořenů lopuše
1 mrkev
1 paprika
2 stroužky česneku
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce oleje (slunečnicového nebo sezamového)
Sůl a pepř dle chuti
1 lžíce sezamu na posypání
Postup:
