Obsah článku
Proč byste měli zařadit polentu do jídelníčku
Výživová hodnota polenty
Základní recept na krémovou polentu
Postup
Prospěšná pro zdraví i štíhlou linii
Závěr
Jedli jsme ji jako děti – dnes znovu objevujeme její sílu. Polenta, známá také jako kukuřičná kaše, žgance nebo kačamak, byla kdysi běžnou součástí domácí kuchyně. Rychlá na přípravu, výživná a neuvěřitelně variabilní – ideální pro každodenní vaření.
Proč byste měli zařadit polentu do jídelníčku
Polenta je bezlepková, lehce stravitelná a nízkokalorická potravina. Jedna porce obsahuje vysoký podíl vlákniny, která podporuje trávení, přispívá ke zdraví střev a napomáhá při detoxikaci organismu. Díky své neutrální chuti se hodí na sladko i na slano.
Výživová hodnota polenty
Polenta obsahuje:
přibližně 75 % sacharidů,
8–10 % bílkovin,
betakarotén, vitamíny skupiny B, vitamín C a E,
minerály jako draslík, fosfor a hořčík.
Podporuje paměť, zdravé srdce i trávení. Ve spojení s mléčnými výrobky tvoří plnohodnotné jídlo bohaté na živiny.
Základní recept na krémovou polentu
Ingredience:
