Tyhle voňavé rohlíčky (nebo chcete-li croissanty) si zamilujete hned po prvním soustu. Neobsahují žádné živočišné produkty, takže jsou ideální do období půstu, ale zároveň tak dobré, že si je s chutí dáte kdykoli během roku. A co je nejlepší – nejen skvěle chutnají, ale i krásně vypadají díky svému dvoubarevnému efektu.
Co budete potřebovat:
Na těsto (pro dvě vrstvy):
200 ml rostlinného oleje
300 ml perlivé minerálky
4 lžíce cukru
2 sáčky vanilkového cukru
1 sáček prášku do pečiva (nebo ½ kostky droždí)
šťáva z půlky citronu (pro aktivaci prášku do pečiva)
hladká mouka – podle potřeby (cca 500–600 g)
Navíc pro tmavé těsto:
2 lžíce kvalitního kakaa
místo vanilky použít lžičku rumové esence
Na náplň:
cca 500 g ovocného nebo růžového rahatluku (můžete nahradit i sušeným ovocem nebo ořechy)
Na obalení:
moučkový cukr nebo strouhaný kokos
Jak na to:
Příprava těsta:
V míse smíchejte olej, minerálku, cukr a vanilkový cukr. Přidejte prášek do pečiva, který nejdřív aktivujte v citronové šťávě (pokud použijete droždí, nechte ho vzejít s trochou cukru a teplé vody). Přisypávejte mouku a vypracujte měkké, ale nelepivé těsto.
Dvě barvy – dvě těsta:
Těsto rozdělte na dvě poloviny. Do jedné přidejte kakao a rumovou esenci, do druhé ponechte vanilku. Vyválejte z každého těsta kruhovou placku – obě přibližně stejně velké.
Spojení vrstev:
