Recept na pravé italské lasagne alla Bolognese, tak jak se připravují v tradičních domácnostech v severní Itálii. Tento recept kombinuje vrstvy čerstvých těstovin, bohaté boloňské omáčky (ragù), bešamelu a parmezánu. Výsledkem je syté a voňavé jídlo, které potěší každého milovníka italské kuchyně.
Ingredience
2 lžíce olivového oleje
1 střední cibule
1 mrkev
1 stonek řapíkatého celeru
500 g mletého hovězího masa
100 g mletého vepřového masa
150 ml suchého bílého vína
500 ml pasírovaných rajčat
2 lžíce rajčatového protlaku
250 ml plnotučného mléka
50 g másla
50 g hladké mouky
600 ml plnotučného mléka
1 špetka muškátového oříšku
300 g lasagnových plátků
100 g čerstvě nastrouhaného
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
